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丸子公煮-關東煮
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昆布歷史

海帶路此後,到江戶,九州,琉球,清為止伸長了。與豬肉和要在新的土地帶來了的海帶各自的地域獨自的食文化形成,譬如在大阪背的煮煮鹹烹海味,在沖繩海帶蔬菜弄壞,燉吃著。另一方面關東地區因為海帶路的到達慢,海帶的消費量成為少的地域。這樣海帶的食習慣的差異,有與海帶路的歷史的背景深的關聯。


引用自:http://www.tsubokawa.co.jp/knowledge/03.html 

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